10년 이어온 믿을 수 있는 브랜드, 왜? 육대장은 1등인가!
소비자 만족지수
5년연속 1위!
2014 한국 프랜차이즈대상
신생브랜드 부분 수상
2017년 대한민국
명가명품 대상 수상
2014년 대한민국
올해의 히트상품 대상
2015 대한민국
올해의 히트상품 대상
2016 대한민국
올해의 히트상품 대상
2017 대한민국
올해의 히트상품 대상
2018 대한민국
올해의 히트상품 대상
2019 대한민국
올해의 히트상품 대상
마음을 담아 믿었습니다
묵직한 우량주처럼 
그리고 닿을 수 없을 것 같았던 꿈에 닿았습니다.
떠올려 보세요
지난 10년 반짝하고 새로웠던 것들..
한 집 건너 보이던 할머니 순대 국밥도, 맛있었지만 값비쌌던 특별한 김밥도, 두 배로 주던 소고기 집도..
지금 다시 찾을 수 있을까요?
2019년 11월 한식 전문점 브랜드평판 지수
육대장의 지난 10년,
육개장은 매일의 식사가 되었습니다.
남녀노소 누구나 오랫동안 즐겨왔고,
앞으로도 오랫동안 찾을 당연하지만 소중한 그 것을 선택하세요.
1日 판매 육대장
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1年 육대장 누적 판매
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남녀노소 누구나 좋아하는
한식의 대장 '육대장'
매일 약 100만 그릇의 육대장이 소비자의 한 끼가 되고 있습니다.
성공 포인트 1. 맛의 경쟁력
계속된 불황에도
한결같이 굳건했던 메가트렌드
차별화되고 경쟁력 있는 핵심 Material을 통해
대중들의 꾸준한 수요를 얻어 변함없이 꾸준한 매출을 유지했습니다.
대한민국 모두가 즐기는
임금님 수랏상 궁중요리
육대장의 핵심 레시피는 임금님이 먹던 궁중요리인
파개장에 힘을 두고 있어 입맛 까다로운
미식가들에게도 높은 만족을 보이고 있습니다.
한 해 5백만명이 즐겨찾는 국민음식,
여전히 전통방식을 고수합니다
소고기 양지와 잡뼈 사골을
가마솥에서 진하게 우려 고사리나 숙주 대신
양지고기와 몸에 좋은 파를 듬뿍 넣어 제공합니다.
자연이 허락한
최상의 재료만 사용합니다
haccp 인증 받은 고춧가루만을 사용해
다진 양념을 만들고, 소분화된 계량화를 통해
모든 가맹점에서 동일한 맛을 제공합니다.
앞서간다고 안주하지 않습니다
전통에 기반한 다채로운 한식 요리를 끊임없이 창조합니다.
육대장의 놀라운 매출신화
육대장, 숨겨진 신의 한수!
오성급 대장 쉐프
두바이의 7성급 호텔 총괄조리장 에드워드권과 함께
매니징 셰프를 수행한 김동현 수석 쉐프
· 육대장 메뉴개발팀 / 수석 쉐프
· COCOMARY / 총괄 쉐프
· 메이유러피안 / 총괄 쉐프
· EK FOOD(에드워드권) / 수석 쉐프 및 레스토랑 매니징 쉐프
· 두바이 버즈 알 아랍 호텔(럭셔리 다이닝 알문타하) 근무
· 제주 하얏트리젠시호텔 근무
· 2010~2012 아시아나 기내식 메뉴 개발
· 시드니 푸드 페스티벌(SIFF), 싱가포르 푸드 페스티벌,
콸라룸푸르 푸드 페스티벌 참가
· KGC 라이프엔진 ‘보움’ 약선요리 개발
· 2011~2013 서울 현대 직업 전문 대학 강사
· EBS 프로열전, 예스쉐프시즌 1-2, KBS 게릴라 만찬, 아리랑TV,
MBC 생방송 6시 출연
성공 포인트 2. 간편 운영 시스템
완벽한 운영 시스템의 집대성
HACCP인증 물류생산센터
20%의 노력으로 누구나 육대장의 맛을
재현할 수 있습니다.
HACCP 인증 자체 물류 센터의 철저한 위생 관리
전 지점 동일한 맛으로 고객 만족도 상승
한식의 트렌드를 선도하는 꾸준한 신메뉴 출시
단, 2주 교육으로
누구나 육개장 전문가가
될 수 있습니다
숙련된 Chef의 밀착 교육
2주차 육개장 완벽 마스터
정량화된 레시피
간편한 매뉴얼로 빠른 적응 가능
자동화율 80%
업계 1등 압도적인 간소화 시스템 구축
성공 포인트 4. 파격적인 마케팅
1등에 안주하지 않는다
마케팅의 힘
1등에 안주하지 않고, 고객과의 꾸준한 소통을 합니다.
창업안내
(부가세별도)
| 구분 | 내용 | 25평기준 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 총 계 | 4,800만원 (인테리어 자체시공 시) | ||
| 가맹비 |
가맹점운영권 사용 허락/지역 상권 보호/입지선정 시 조언/ 운영 및 영업 노하우 제공/개점 시 영업활동 지원/운영 매뉴얼 등 각종 자료 제공 |
1,000만원 | |
| 교육비 | 현장 실습 교육/매뉴얼 교육/서비스/직원관리 /경영조리실습/총 매장 운영 관리 교육 | 300만원 | |
| 인테리어 | 목공/타일/도장/전기/바닥/닥트공사/조명/설비 등 | 자체시공 적용 | 82㎡(25평) 기준 |
| 주방 집기류 | 주방매대/선반/싱크/냉장고/콜벨/집기류/각종 주방물품 | 2,000만원 | |
| 덕트 | 200만원 | ||
| 간판 | 전면간판 LED/로고 스카시/벽면 메뉴판/전단지/쿠폰/명함 | 650만원 | |
| 초도 물류 | 식자재 및 오픈 준비 관련 초도 | 300만원 | |
| 의탁자 | 홀에서 사용하는 의자와 테이블 | 350~430만원 | |
- 로열티 월 30만원 (부가세 별도), 계약이행 보증금: 200만원
- 지방공사 경우 추가비용 발생
- 별도 : 철거, 음향시설, 전기/가스 증설, 냉난방, 화장실 등은 견적 별도
- 상기 금액은 상권, 평수, 범령 및 내부규정에 따라 변동될 수 있습니다.
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