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2014 한국 프랜차이즈대상
신생브랜드 부분 수상 -
2017년 대한민국
명가명품 대상 수상 -
2014년 대한민국
올해의 히트상품 대상 -
2015 대한민국
올해의 히트상품 대상 -
2016 대한민국
올해의 히트상품 대상 -
2017 대한민국
올해의 히트상품 대상 -
2018 대한민국
올해의 히트상품 대상 -
2019 대한민국
올해의 히트상품 대상
마음을 담아 믿었습니다
묵직한 우량주처럼 
그리고 닿을 수 없을 것 같았던 꿈에 닿았습니다.
떠올려 보세요
지난 10년 반짝하고 새로웠던 것들..
한 집 건너 보이던 할머니 순대 국밥도, 맛있었지만 값비쌌던 특별한 김밥도, 두 배로 주던 소고기 집도..
지금 다시 찾을 수 있을까요?
2019년 11월 한식 전문점 브랜드평판 지수
육대장의 지난 10년,
육개장은 매일의 식사가 되었습니다.
남녀노소 누구나 오랫동안 즐겨왔고,
앞으로도 오랫동안 찾을 당연하지만 소중한 그 것을 선택하세요.
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1日 판매 육대장
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1年 육대장 누적 판매
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남녀노소 누구나 좋아하는
한식의 대장 '육대장'
매일 약 100만 그릇의 육대장이 소비자의 한 끼가 되고 있습니다.
계속된 불황에도
한결같이 굳건했던 메가트렌드
차별화되고 경쟁력 있는 핵심 Material을 통해
대중들의 꾸준한 수요를 얻어 변함없이 꾸준한 매출을 유지했습니다.
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대한민국 모두가 즐기는
임금님 수랏상 궁중요리육대장의 핵심 레시피는 임금님이 먹던 궁중요리인
파개장에 힘을 두고 있어 입맛 까다로운
미식가들에게도 높은 만족을 보이고 있습니다. -
한 해 5백만명이 즐겨찾는 국민음식,
여전히 전통방식을 고수합니다소고기 양지와 잡뼈 사골을
가마솥에서 진하게 우려 고사리나 숙주 대신
양지고기와 몸에 좋은 파를 듬뿍 넣어 제공합니다. -
자연이 허락한
최상의 재료만 사용합니다haccp 인증 받은 고춧가루만을 사용해
다진 양념을 만들고, 소분화된 계량화를 통해
모든 가맹점에서 동일한 맛을 제공합니다.
육대장은 '성공의 정의'에 끝을 두지 않습니다
앞서간다고 안주하지 않습니다
전통에 기반한 다채로운 한식 요리를 끊임없이 창조합니다.
지금 순간에도 이어지고 있는 고객들의 발길
육대장의 놀라운 매출신화
Korean Dinner Menu R&D
육대장, 숨겨진 신의 한수!
오성급 대장 쉐프
두바이의 7성급 호텔 총괄조리장 에드워드권과 함께
매니징 셰프를 수행한 김동현 수석 쉐프
· 육대장 메뉴개발팀 / 수석 쉐프
· COCOMARY / 총괄 쉐프
· 메이유러피안 / 총괄 쉐프
· EK FOOD(에드워드권) / 수석 쉐프 및 레스토랑 매니징 쉐프
· 두바이 버즈 알 아랍 호텔(럭셔리 다이닝 알문타하) 근무
· 제주 하얏트리젠시호텔 근무
· 2010~2012 아시아나 기내식 메뉴 개발
· 시드니 푸드 페스티벌(SIFF), 싱가포르 푸드 페스티벌,
콸라룸푸르 푸드 페스티벌 참가
· KGC 라이프엔진 ‘보움’ 약선요리 개발
· 2011~2013 서울 현대 직업 전문 대학 강사
· EBS 프로열전, 예스쉐프시즌 1-2, KBS 게릴라 만찬, 아리랑TV,
MBC 생방송 6시 출연
완벽한 운영 시스템의 집대성
HACCP인증 물류생산센터
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HACCP 인증 자체 물류 센터의 철저한 위생 관리
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전 지점 동일한 맛으로 고객 만족도 상승
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한식의 트렌드를 선도하는 꾸준한 신메뉴 출시
단, 2주 교육으로
누구나 육개장 전문가가
될 수 있습니다
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숙련된 Chef의 밀착 교육
2주차 육개장 완벽 마스터
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정량화된 레시피
간편한 매뉴얼로 빠른 적응 가능
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자동화율 80%
업계 1등 압도적인 간소화 시스템 구축
1등에 안주하지 않는다
마케팅의 힘
1등에 안주하지 않고, 고객과의 꾸준한 소통을 합니다.
창업안내
창업 절차
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STEP 1
가맹 신청
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STEP 2
가맹 상담
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STEP 3
상권 분석 및
점포 확인 -
STEP 4
계약 체결 및
인테리어 시공 -
STEP 5
본사 교육 및
가맹점 현장 교육 -
STEP 6
오픈지원 교육
및 그랜드오픈
교육 절차
| STEP 1 | 본사 교육 | 메뉴교육 / 위생관리 / 수발주 및 재고관리 | 2주간 |
|---|---|---|---|
| STEP 2 | 현장 교육 | 실전경험 / 고객응대 요령 및 서비스 / 클레임 처리 및 대응 / POS 운용 | |
| STEP 3 | 오픈 지원 | 영업 관리 / 인력 관리 / 매장 운영관리 / 마케팅 / 배달 관리 |
창업 비용
| 구분 | 항목 | 내용 | 공통 | 비고 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 기본 가맹비 |
가맹비 | 상표 및 상호사용관련, 매뉴얼 및 노하우 전수 | 1,000만원 | 부가세 별도 | ||
| 교육비 | 기본교육, 현장실무교육 및 운영교육 | 300만원 | ||||
| 이행보증금 | 200만원 | 부가세 없음 | ||||
| 구분 | 항목 | 내용 | 20평 | 30평 | 40평 | 비고 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 시설 관련 |
인테리어 | 목공사, 주방, 전기, 조명, 타일 등 점포여건 및 실측에 따라 변동 | 3,100만원 | 4,000만원 | 5,000만원 | 부가세 별도 |
| 간판 | 정면, 측면간판 및 시트지, 현수막, 내부사인물 일체 | 350만원 | 400만원 | 600만원 | ||
| 주방시설 및 집기 | 냉장/냉동고, 화구, 식기세척기, 선반, 작업대, 식기 등 | 1,300만원 | 1,500만원 | 1,700만원 | ||
| 의탁자 | 의자, 테이블 | |||||
| 포스 | 월 3만 5천원 / 초기 포스 설치비용-10만원, 보조 포스 추가시 1대당 2만원 | |||||
| 로열티 | 월 30만원 | |||||
| 합계 | ||||||
| 별도사항 |
- 위 사항은 점포에 따라 변동될 수 있음 - 서울, 수도권 이외의 지역은 일부 추가비용이 발생할 수 있음. - 외부공사, 철거/건물 개보수 공사, 전기승압 및 분전함, 가스공사, 소방설비, 정수기, 냉난방기구, 오디오구입, 외부상하수도 등에 해당하는 추가 공사비용은 별도이며, 필요에 따라 발생할 수 있습니다. |
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